Det blir inte alltid som man tänkte sig. Men när det blir mer positivt än vad man väntat sig. Sällan refelterar man över att det faktiskt blev bättre än förväntat. Så idag har jag ska jag uppmärkasamma de små postiva sakerna som blev lite bätte än förväntat.

Igår arbetade jag min sista dag innan jag skulle gå på semester. Och det verkar som att det var just igår kväll som sommaren kom till stan. Efter många veckors kallt väder som påminnt om allt annat än sommar så blev det äntligen varmt. Jag hade nästan givit upp hoppet om sommaren.

Bestämde mig för att prova den där latten jag läst om på en blogg. Den lät lite udda, men det lät ändå spännande nog för att prova. Choklad-ägglatte, ett recept från PT by Emma.

Ingredienser:

• 2 dl kaffe
• 1 ägg
• 1 tsk kakao
• 1 krm vaniljpulver
• 1 msk kokosolja

Det lät ju helt galet att blanda kaffe och ägg. Men det var faktiskt riktigt gott. Smakade inte ägg alls och det var väldigt lätt att få till det där härliga skummet. Smakade förvånadsvärt gott.

Ni som följer mig vet hur jag håller på att kämpa med mitt ben. Passade på att göra lite yogainspirerade övningar. Trodde inte att det skulle ge den effekt det gav. Jag känner faktiskt en rejäl förbättring även om jag fortfarande har en bit kvar. 

Till kvällen blev det såklart grillning. Så tänkte nog resten av Sverige med. Galet många i affären som rätt tydligt med sina inköp visade att de skulle grilla.

Vi grillade fläskfilé och till det åt vi min favoritpotatis som jag stekte i min nya stekhäll. Skönt att kunna tillaga tillbehören och fortfarande kunna stå kvar vid grillen.

Kokt färskpotatis med salt, timjan och vitlök. Spräck dom med en rotfruktsstöt och stek en krispig yta.

#Chokladägglatte #Grilla #Sommar

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det är försommar och det är en tid med mycket firande. Den här helgen har jag verkigen varit massor av firande. Då har träningen fått stå tillbaka lite. Så jag har fått lägga in ett par extra vilodagar för att hinna med allt firande.   I torsdags...

I morse vaknade jag och mådde inte alls bra. Så pass att jag ställde in tiden hos sjukgymnasten. Jag skulle ha tejpats för att se om det skulle hjälpa mig i min löpning. Men med ganska hög press på jobbet just nu kände jag att jag inte kunde stanna h...

Jag är väldigt trött på att känna att jag inte kan ta i fullt ut att ett hårt löppass känns avlägset. Att jag inte kan köra på som jag vill är frustrerande. Igår hade jag ett besök hos sjukgymnasten efter en hel månads upphåll. Jag behövde höra vad h...

Ibland är inte omständigheterna så som man tänker eller planerar. Det är lätt i sådana lägen att bara ge upp och strunta i allt. Men det är inte alltid det ända alternativet. Ibland får man anpassa sig och helt enkelt make it work.   I Söndags ha...

Att ha legat i influensa har tagit hårt på kroppen och har hållit mig helt från träning och har sakta börja komma igång med promenader och lättare gympass tredje veckan. Idag drog jag igång med löpning och utegym. Nu ska jag snart vara tillbaka.   ...