Nu är det slut på veckan, det är dags för fredagsmys... När jag tidigare pratade med en kollega om fredagsmys, så sa hon att hon var lite emot fredagsmys för att det är så kopplat till att äta. Men även om det var en chipstillverkare som populariserade uttrycket så måste man ju inte äta sånt för att kalla det mys.

Ryggen känns tack och lov något bättre idag, men bilen är inge bra för den. Kände mig stel, trött och seg efter att ha köat mig hem från jobbet. Men när jag väl packat basket väskan och var påväg till basketträningen var jag redan piggare. Körde lite rörelseövningar som uppvärmning, vilket gjorde gott för ryggen.

Efter träningen satte jag på mig mysbyxorna och njöt av att ryggen var mycket bättre. Men jag har en bit kvar.

Matplaneringen har inte varit den bästa, så jag fick fundera på vad jag kunde göra med det jag hade hemma. Jag började med att slänga in djupfrysta kycklingfiléer i ugnen medan jag funderade på vad jag skulle göra. Så det blev en liten röra som jag bredde ut över kycklingen och kokade matvete.

Röran bestod av:

1 gul lök, finhackad

100g champinjoner, finhachade

8 soltorkade tomater, hackade

200g färskost

2 vitlöksklyftor, pressade

1 kruka basilika, finhackad

salt

När jag mixat alltihop var det bara att bre ut över.

I slutet av koktiden för matvetet rörde jag ner 1 stor näve hackad grönkål, 1 rött äpple, 1 dl valnötter och 1 tsk honung. MUMS!

Det här fredagsmyset fick väl godkänt av barnen

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det är försommar och det är en tid med mycket firande. Den här helgen har jag verkigen varit massor av firande. Då har träningen fått stå tillbaka lite. Så jag har fått lägga in ett par extra vilodagar för att hinna med allt firande.   I torsdags...

I morse vaknade jag och mådde inte alls bra. Så pass att jag ställde in tiden hos sjukgymnasten. Jag skulle ha tejpats för att se om det skulle hjälpa mig i min löpning. Men med ganska hög press på jobbet just nu kände jag att jag inte kunde stanna h...

Jag är väldigt trött på att känna att jag inte kan ta i fullt ut att ett hårt löppass känns avlägset. Att jag inte kan köra på som jag vill är frustrerande. Igår hade jag ett besök hos sjukgymnasten efter en hel månads upphåll. Jag behövde höra vad h...

Ibland är inte omständigheterna så som man tänker eller planerar. Det är lätt i sådana lägen att bara ge upp och strunta i allt. Men det är inte alltid det ända alternativet. Ibland får man anpassa sig och helt enkelt make it work.   I Söndags ha...

Att ha legat i influensa har tagit hårt på kroppen och har hållit mig helt från träning och har sakta börja komma igång med promenader och lättare gympass tredje veckan. Idag drog jag igång med löpning och utegym. Nu ska jag snart vara tillbaka.   ...